• 周四. 12月 29th, 2022

太过瘾了!维州的海鲜都已经拍在沙滩上了!别拦我,我要去捞螃蟹了!

墨尔本生活资讯

11月 10, 2020

眼看着就到了2020年的最后两个月

澳洲的夏天越来越近了!

这个时节,正值国内金秋时节

澳洲的你

肯定被国内肥美流黄的大闸蟹刷屏了吧!

羡慕了吗?

小编在这里告诉你

大!可!不!必!

在澳洲,最不缺的就是海鲜了

眼看着即将解封

是时候带上装备下海了

螃蟹、贝壳、大虾…

各种个样的海鲜大餐直接给你拍到岸上!

还等什么,这个夏天约起来!

捕捞记得带证

在澳洲

要抓捕所有海鲜

都一定要有钓鱼证!

一定要有钓鱼证!

一定要有钓鱼证!

无证会被罚款哦!

大家可以选择1天、3天或者更长时间。可以网上申请购买,或者去捕捞海域的渔具店购买。

网址:https://service.vic.gov.au/find-services/outdoor-and-recreation/buy-a-victorian-recreational-fishing-licence

价格大概是这样:

必备证件准备好之后,就可以开始抓海鲜啦!

抓 螃 蟹

这个季节,正是螃蟹出没的旺季,怎么能放过大餐一顿的机会?我们先来看看维州都有哪些“目标物种”:

■ 抓捕对象和要求

维州地区,螃蟹的主要品种为沙蟹(Sand Crab)、红岸蟹(Red Shore Crab)和欧洲绿岸蟹(European Green Shore Crab)。针对不同的品种,维州渔业管理局(VFA)都有不同的捕捞规定。

首先在海滩上最常见的肯定是沙蟹了,它长这样:

沙蟹的背部有紫色斑点,外壳一般为浅灰色,能够和沙子完美匹配,壳宽不超过10厘米,且第五条腿有桨状的游泳肢。

能够看得出来,沙蟹的个头是偏小的,但小小的身子并不影响它口味鲜美。在旺季捕捞,每一只都鲜嫩肥美,最适合做华人喜欢的香辣蟹了!

还有一种比较常见的蟹叫做红岸蟹,它长这样:

这家伙身材一般比沙蟹要纤瘦,蟹壳的最大宽度才7厘米,颜色为深灰色,蟹脚有一根白线和一层稠密的短毛。

这种蟹身体的颜色和海边的岩石差不多,性情还有点浪漫,喜欢大半夜的爬在岩石上“晒月光”,到了白天,它就躲在石头缝里,用以保护自己,因此比那些在沙滩上大摇大摆的沙蟹要难抓一些。

正是因为红岸蟹与岩石的关系紧密,华人也把它称作“岩蟹”,虽然它个头小小一只,但是口感会比沙蟹要瓷实的多,口口是肉!

放到锅里清蒸一下,配点醋蒜汁,别提多鲜美了!

■ 沙蟹、红岸蟹捕捞限制

尺寸限制:无

数量限制:每人限用两个捕捞网,一人最多抓1公升或总数不超过30只

禁渔区:

-禁止在菲利普湾(Port Phillip Bay)水深小于2米的水域里(潮间带)捕捞螃蟹

-禁止在各个国家海洋公园和海洋保护区内捕捉螃蟹

注意:捕捞限额不包括用作鱼饵的蟹类

友情提醒:虽然维州对这两种螃蟹没有具体的size限制,但肉眼可见的baby螃蟹还是要放生的哦~

最后要介绍的这种螃蟹,它叫做欧洲绿岸蟹(European Green Shore Crab)也被大家俗称为“青蟹”。这种螃蟹长这样:

维州渔业管理局在给螃蟹分类的时候,就分成了:非青蟹类和青蟹两种,可见它身份的与众不同。

这种“青蟹”有着光滑的绿色/棕色背壳,宽度不超过7厘米,被维州认定为“入侵物种”。

它身形矫健,食量和破坏力惊人,饿起来连其他同类都吃。

青蟹一旦入侵海域

其他品类的螃蟹纷纷败下阵来

被它打败和消灭掉

青蟹在维州已经达到了泛滥的程度,当地人笑称它“进击的螃蟹”。于是维州渔业管理局出击了:放宽各种限制,吃货们上!

■ 青蟹捕捞限制

除了菲利普湾的潮间带和海洋保护区之外

全维州所有合法捕捞的海域

任意抓,不限大小,不限数量

而且抓了就不允许放回去!

这货虽然是同类中的“大魔王”,但是在我们吃货眼里,它强大的战斗能力让肉质格外紧致细腻!尤其是碰上螃蟹产卵前夕,每一只螃蟹都流黄膏满,一口下去,幸福上天!

■ 捕捞秘籍

众所周知,螃蟹最容易在天气炎热的时节出现,因此春夏季节一般是他们集体出动的季节。

在温度高、有风而且潮水落差比较大的日子里,抓螃蟹的成功几率会更大。螃蟹比较“懒”,他们会借助涨潮的方向推着自己向岸边移动,然后开始在沙滩上疯狂进食。

到了退潮的时候

我们的捕蟹大军就可以开始收货了!

一般来说,抓螃蟹下午傍晚时刻去就好,大概4-5点的样子,成果应该是不错的。

这里放两个网站,帮助大家判断潮汐时间和天气,让你事半功倍:

潮汐:

https://tides.willyweather.com.au/vic.html

天气:

http://www.bom.gov.au/vic/forecasts/melbourne.shtml

■ 这些装备不能少:

(1) 抓螃蟹的蟹笼或者捕捞网Crab Net。

一般在当地海域的渔具店或者K Mart可以买到,不是很贵的。主要有三种:Drop net,Tangle net和Dilly or Hoop net,都可以使用。

如果是出海的话,也可以选择蟹笼,运气好的话,一次可以捞上来10-15只呢!

(2)准备诱饵

螃蟹具有超强的嗅觉,所以诱饵的味道越重越好。

最受欢迎的品类是:生肝、培根、鸡骨头、鱿鱼和鱼头。如果这些东西放了好多天,那就更方便了!

(3) 一根长的尼龙绳。

用尼龙绳缠在捕捞工具上,可以提高捕捉范围,抓到更深海水中的更多螃蟹,大大提高捕捞效率!

(4)厚手套和工靴

收网的过程和收集螃蟹的过程对手部皮肤的杀伤力,不用小编多说。建议大家备好厚手套,做好安全措施。如果只是因为一顿饭把自己弄伤,那就真的划不来了…

(5)有盖子的深桶

不用多说,这个桶必然就是装螃蟹的了。防止这些灵活的家伙逃跑,一定要确保桶足够深,最好有盖子。

(6)墨镜、帽子、防晒霜

出海这种事,防晒工作必不可少。一定要把皮肤保护好,否则晒出皮肤病就更加欲哭无泪了。

热门捕捞地点

Lakes Entrance

对于墨尔本小伙伴来说,抓螃蟹最著名的地方就是Lakes Entrance了。它位于墨尔本东边距离City大概300公里的地方,开车大概4小时左右。

Lakes Entrance最火爆的抓螃蟹地点位于Bullock Island的Sandblasting码头,这里有一个木栈桥,附近可是经常能遇到虾蟹大军的

Metung Town

如果你觉得Lakes Entrance太火爆了,人比较多,那这个地方就是你另一个不错的选择。Metung距离墨尔本300多公里,开车3个小时左右。

具体地址在Metung Town Central的栈桥附近,这里聚居的螃蟹全是“欧洲青蟹”,就是我们刚刚科普过的“入侵物种”。

由于这里是一片内湖,因此不太受到潮汐的影响,24小时都能抓。

墨小编每天第一时间跟大家分享墨尔本最新的大事小事,记得关注墨尔本生活资讯,接下来那些吃喝玩乐奇闻趣事跑不了的!

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没有时间限制

没有数量限制

由于是入侵物种

抓上来就不许扔回去!

听朋友说,这里的螃蟹简直超乎想象的多,旺季最夸张的时候,可以5分钟拉一次网,差不多3小时能抓到100多只呢!

根本吃不完的好吗…快来体验吧!

捞 大 虾

在澳洲吃海鲜,必不可少的就是嗦虾了!白灼虾、盐水虾、油焖虾、麻辣虾…想想都美味!

捞虾的季节能从10月持续到第二年4月,但是虾子们生长最佳的时期却是在11-2月份。

这段时间的虾了,个大味鲜,都是上品!

在这黄金的几个月,大批的大虾在潮汐的作用下会从河口向大海移动,小伙伴们可以备好网开始蹲点了!

■ 抓捕对象和要求

在维州的水域,最常见的有三种虾,穴居虾、游水虾和对虾。

穴居虾:

游水虾:

对虾:

根据维州的捕捞规则,穴居虾和游水虾没有大小限制,每人每天捕捞的总量最多0.5L

而对虾则更加友好,没有大小限制,总数量不超过30L整虾或者5L虾肉

■ 捕捞秘籍

捞虾最重要的就是利用“潮汐”,通常在开始落潮的时候,最容易捞到大量的虾。

小伙伴们可以选择进入浅滩或者沙地,最好是靠近河口的地方,这样更容易找到虾行进的路线。

在捞虾时,一只手拿着虾灯贴着水底慢慢进行扇形搜索,你会看到水底的虾的眼睛在“反光”,是两颗红点,这时候你就可以锁定目标了!

■ 这些装备不能少

(1)防水手电筒

因为一般虾子在水里游泳的时候是透明的,因此需要手电筒(或虾灯)照亮才方便发现目标。

不要用头灯!不要用头灯!不要用头灯!重要的事情说三遍!

因为头灯的光线会被水面反射,反而会更加看不清水底,所以不要用。

(2)带盖子的深桶

一定要带盖子的!

虾子的跳跃能力比螃蟹更胜一筹,为了不让你的功劳白费,一定要准备带盖子的深桶!

(3)捞虾的网兜

网兜的边缘必须是方形,而且网一定要够深,如果太浅,虾会跳出来,网口越宽越好。

在购买网的时候,注意不要买的过密,这样可以放过小虾米,拦住大虾。

(4)准备好饵料

对于虾来说,罐装的油性鱼类(鲭鱼,沙丁鱼,鲱鱼)都是不错的选择,也可以使用类似鸡心的味道较大的诱饵。

对于初次尝试的新手,可以直接去附近的渔具店购买。

(5)防护服

由于捞虾的时间普遍较晚,因此在光线较暗的地方走进水里捞虾,不知道会踩到什么。为了避免扎伤,一定要做好防护和保暖工作。

抓虾的话,同样推荐Lakes Entrance地区哦!作为入海口,正是大虾群的必经之地!

虾兵蟹将,一网打尽!

摸 鲍 鱼

吃海鲜怎么能少得了鲍鱼呢!澳洲的鲍鱼,一个个都饱满肥美,高端的食材,即使用最简单的烹饪方式,吃上去都唇齿留香。

不论是清蒸,蒜蓉还是用来煲粥煲汤,它都不会让你失望!

■ 抓捕对象:

维州范围内的鲍鱼一般为三种,黑边鲍(Blacklip abalone)、青边鲍(Greenlip abalone)和虎斑鲍(Tiger abalone)。

黑边鲍是我们平时最常见的鲍鱼,煲汤佳品,在内湾区的Port Phillip Bay可以很容易找到。

青边鲍更容易辨认,外围一圈是绿色的,在澳洲非常出名,价格也一般较贵,口感也比黑边的好。

无论是切片涮火锅、煲汤还是做成馅包饺子,怎么吃都鲜香无比。这种青边鲍鱼生活在水流比较湍急,水深略深的地方。

最后一种叫做虎斑鲍,是黑边和青边杂交出来的,口感介于二者中间,和青边鲍的栖息地差不多。

■ 尺寸限制:

对于鲍鱼的捕捞,大小、数量和海域都有严格的限制。下面是一个规定图,可以帮助大家更直观的了解:

黑边鲍鱼在Port Phillip Bay内湾区是10cm以上,外海要求是11cm+,Lake entrance以北是12cm+,Lorne到Hopkins River是12cm+,Hopkins River以西是13cm+

青边鲍鱼不能在内湾区抓,只能在外海,限制是13cm+

■ 数量限制

每次捕捞数量

  • Port Phillip Bay的内湾区:每次最多抓黑边鲍 5只,青边鲍0只
  • 其他维州水域:每次最多一共5只,其中青边鲍不超过2只
 最多携带数量

每人10只,其中青边鲍最多4只。

携带的意思是,在维州的任何地方,每人所拥有的带壳生鲍鱼数量。

■ 还有这些事需要注意

  • 捉鲍鱼的过程中,必须买一把量鲍鱼的尺子
  • 捕捞完,不可以将鲍鱼去壳,也不可以直接携带去壳的鲍鱼肉,即使是离开了水域也不行,原则上都讲究现杀现吃。

  • 撬鲍鱼的器具必须是钝器,不可以用刀子、螺丝刀等锐器撬鲍鱼,以免切到鲍鱼,或者伤到不符合捕捉条件的年幼鲍鱼

  • 只能在白天捉鲍鱼
  • 只能在2米深的水下捉鲍鱼(需要配有潜水设备,做好安全救生准备,建议在专业人员带领下进行)

热门捕捞地点

Cape Shanck

 Cape Shanck位于莫宁顿半岛的最南端,距离墨尔本市区大概114公里,大约1个半小时的车程。

这里曲折的海岸线上,风景优美,生物多样性也极其丰富,是抓各种海鲜的好地方。这里的鲍鱼非常多,来这里一定不会让你失望。

幸运的话,还能在这片海域看到南露脊鲸的登陆呢!

拾蛤蜊(Pipis)

说到捞海鲜,怎么能少得了贝类呢?蛤蜊是一种很常见的贝壳类海鲜,在澳洲俗称Pipi。

蛤蜊不仅味道鲜美,营养价值也相当丰富,实属物美价廉的海鲜,被称为“百味之冠”。

葱爆蛤蜊,蒜蓉蛤蜊,蛤蜊豆腐汤,蛤蜊海鲜粥…菜品也不用多说了,做法多样,怎么做怎么好吃!

■ 抓捕限制

  • 在利普特拉普角滨海公园(Cape Liptrap Coastal Park)位于Point Smyth和Arch Rock之间,包括Venus Bay:每人2L蛤蜊或0.5L去壳蛤蜊肉
  • 在维州其他水域:每人5L蛤蜊或1L去壳蛤蜊肉
  • 菲利普湾水深小于2米的水域禁止捡拾
  • 各个海洋公园和海洋保护区内禁止捡拾蛤蜊

■ 捕捞秘籍

其实对于pipi来说,并没有什么特定的窍门

就是徒!手!上!

Pipi只能用手挖,不能借助大型的“耙子、铲子”等工具,违反者会面临罚款哦~

Pipi一般躲在沙子5-10公分的地方,发现一个后先不用急着换地方,沿着水平线继续挖,很容易找到成群的pipi。

最佳捡拾时间大约在退潮前后,大概下午2点左右或者傍晚7、8点。

下面附上热门抓pipi经典Venus Bay查询潮汐的链接:https://tides.willyweather.com.au/vic/gippsland/venus-bay.html

■这些装备不能少

为了安全和高效,手套、防晒装备和水桶必不可少!

贝壳虽小,但也足够坚硬,划伤了手就不值了。抓pipi免不了在海边暴晒,因此,防晒霜每隔一段时间都要补好,防止晒伤!

放pipi的水桶记得放一些海水,不仅可以保鲜,还可以让pipi充分吐沙,吃起来更美味!

热门捕捞地点

Venus Bay

挖Pipi的胜地,那绝对不能错过的就是景色壮丽的滨海小镇Venus Bay了。它位于墨尔本的东南边,开车大概2-2.5小时的距离。

到达目的地后,有五个相邻的Beach供大家选择。吸引最多游客的是B1和B5,距离景区的出口较近,设施比较全,配有淡水和公厕。

环境小编可以给大家汇总一下:

  • Beach 1: 最热门,50%以上的游客选择此地,有野餐的地方,也有公厕,有巡逻队定期检查
  • Beach 2: 海水比较湍急,公厕需要去Beach 1找,游泳者需要注意安全,没有巡逻队
  • Beach 3、4:海水环境适合游泳冲浪,公厕需要去Beach 1找,没有巡逻队
  • Beach 5: 适合游泳和冲浪,有公共厕所,有淡水可以冲身体,但是停车位不多,有巡逻队,可带狗。

这么多这么新鲜的海鲜大餐

都在沙滩上等你了!

挑一个天朗气清的日子

我们一起来乘风破浪吧!!

墨尔本生活资讯

微信公众号:Mel_life

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